Hauptgerichte

Ich sitze noch fleißig an weiteren Rezepten. Das ist natürlich nicht alles :-)

Zucchinispaghetti mit Basilikum-Chiasamen-Pesto

2 große Zucchini

2 Handvoll frisches Basilikum

2 Knoblauchzehen

150 g Chiasamen

4 EL natives Olivenöl

Meersalz

Pfeffer

 

 

 

Für das Pesto: Basilikum und Knoblauchzehen klein hacken und beides zusammen mit dem Chiasamen und dem Olivenöl mit einem (Stab-)Mixer gut durchmixen. Meersalz und Pfeffer nach eigenem Geschmack hinzugeben.

Für die Spaghetti: Die 2 großen Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider zu Spaghetti verarbeiten. Anschließend in einer Pfanne circa 10 Minuten anbraten und das Pesto unterheben.